為類白色或微帶黃色的粉末，部分溶于水，水溶液在Ph2～3時穩(wěn)定，在pH6以上不穩(wěn)定，Ca2+的存在可增加其穩(wěn)定性。部分溶于低濃度的乙醇溶液中，不溶于高濃度乙醇、丙酮和醚等有機溶劑中

切酶，只斷裂賴氨酸或精氨酸的羚基參與形成的膚鍵
概述:胰蛋白酶系自牛、羊或豬胰中提取的一種白水解酶，中國藥品標準規(guī)定按燥品計算，每1mg 的效價不得少于2500單位，由生、羊、豬胰提取而得的一種鏈

名稱:胰蛋白酶

級別:食品級

含量:99%

規(guī)格:25kg/箱裝

CAS:有

功能:酶制劑

胰蛋白酶簡介胰蛋白酶Trypsin (Parenzyme)為蛋白酶的一種,EC 3.4.4.4,是從牛、羊、豬的胰臟提取的一種絲氨酸蛋白水解酶。在脊椎動物中,作為消化酶而起作用。