用途：在紡織加工中可作為印染助劑，用于改善染料的相容性或作為漿料成分，提升織物染色的均勻性，也可用于纖維處理劑的制備。

穩(wěn)定性：耐高溫，不易發(fā)生美拉德反應，在酸性和堿性條件下均有較好的穩(wěn)定性。
吸濕性：具有一定吸濕性，高濕度環(huán)境中易結塊。

麥芽糖醇是由麥芽糖經(jīng)氫化還原制得的糖醇類物質(zhì)，通常以玉米淀粉等為原料，通過酶解、氫化、結晶等工藝制備，呈白色結晶或粉末狀，屬于碳水化合物衍生物。