主要研究生物學(xué)和食品工程學(xué)等方面的基本只是和技能，包括食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品質(zhì)量檢測(cè)和食品安全檢測(cè)等。食品質(zhì)量與安全1+X小自考是一種結(jié)合學(xué)歷教育與職業(yè)技能證書(shū)的創(chuàng)新型自考模。

比如說(shuō)食品加工廠做出來(lái)一批面包，作為質(zhì)檢，你就需要抽查面包里面的添加劑超沒(méi)超標(biāo)，營(yíng)養(yǎng)成分是不是跟包裝上寫(xiě)的一樣，保質(zhì)期是否符合標(biāo)準(zhǔn)等。前幾年炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的三鹿奶粉、地溝油、瘦肉精、毒豆芽等這些大家都聽(tīng)過(guò)吧?

統(tǒng)考科目少，只需要統(tǒng)考兩科
統(tǒng)考不考高數(shù)，英語(yǔ)等難度高的科目
快1年考完即可申請(qǐng)畢業(yè)，時(shí)間快
可報(bào)考英語(yǔ)四六級(jí)
一考三證:畢業(yè)證+學(xué)位證+職業(yè)技能證書(shū)