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云南西雙版納HACCP認(rèn)證機(jī)構(gòu)示范性

更新時(shí)間:2024-03-30 [舉報(bào)]

ISO22000與HACCP有何區(qū)別
HACCP 是世界性的食品質(zhì)量控制管理的有效辦法。其原理1999年經(jīng)國(guó)際食品法典(CAC)確定,由7個(gè)基本原理組成。
HACCP原理在生產(chǎn)管理實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)它也存在著一些不足和缺陷。即強(qiáng)調(diào)在管理中進(jìn)行事前危害分析,引入數(shù)據(jù)和對(duì)關(guān)鍵過(guò)程進(jìn)行監(jiān)控的同時(shí),忽視了它應(yīng)置身于一個(gè)完善的、系統(tǒng)的和嚴(yán)密的管理體系中才能更好地發(fā)揮作用。
以HACCP原理為基礎(chǔ)而制訂的ISO22000食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)正是為了彌補(bǔ)以上的不足,在廣泛吸收了ISO9001質(zhì)量管理體系的基本原則和過(guò)程方法的基礎(chǔ)上而產(chǎn)生的,它是對(duì)HACCP原理的豐富和完善。所以可以說(shuō)ISO22000是HACCP原理在食品安全管理問(wèn)題上由原理向體系標(biāo)準(zhǔn)的升級(jí),更有利于企業(yè)在食品安全上進(jìn)行管理。
現(xiàn)在只有ISO 22000為基礎(chǔ)的認(rèn)證了,人們習(xí)慣叫HACCP認(rèn)證或22000認(rèn)證。

HACCP是"Hazard Analysis Critical Control Point"英文縮寫(xiě),即危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)。HACCP體系被認(rèn)為是控制食品安全和風(fēng)味品質(zhì)的好有效的管理體系。 什么是HACCP體系?國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T15091-1994《食品工業(yè)基本術(shù)語(yǔ)》對(duì)HACCP的定義為:生產(chǎn)(加工)安全食品的一種控制手段;對(duì)原料、關(guān)鍵生產(chǎn)工序及影響產(chǎn)品安全的人為因素進(jìn)行分析,確定加工過(guò)程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié),建立、完善監(jiān)控程序和監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn),采取規(guī)范的糾正措施。國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)CAC/RCP-1《食品衛(wèi)生通則1997修訂3版》對(duì)HACCP的定義為:鑒別、評(píng)價(jià)和控制對(duì)食品安全至關(guān)重要的危害的一種體系。

分析市場(chǎng)環(huán)境
于一切適用于他們知道自己想要什么,所以定位的前提是更多地了解你生活的外部環(huán)境,更多地了解你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是品牌進(jìn)入市場(chǎng)的起點(diǎn)。掌握學(xué)生自己在市場(chǎng)中的地位問(wèn)題以及在消費(fèi)者心目中的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì),有助于企業(yè)品牌發(fā)展做出一個(gè)合理的布局。再者,品牌也要清楚的了解消費(fèi)市場(chǎng)的動(dòng)態(tài),判斷進(jìn)入市場(chǎng)的時(shí)機(jī)是否合適。

沒(méi)有主導(dǎo),產(chǎn)業(yè)像一盤(pán)散沙;沒(méi)有企業(yè)主營(yíng),主導(dǎo)落不到實(shí)處。和企業(yè)各司其職,互為依托,發(fā)揮擅長(zhǎng),相互配合,缺一不可?!爸鲗?dǎo)、企業(yè)主營(yíng),雙輪驅(qū)動(dòng)”是符合中國(guó)國(guó)情的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌發(fā)展道路。

通信和應(yīng)用
并不是說(shuō)品牌有了差異化的特征,消費(fèi)者就會(huì)主動(dòng)選擇你。畢竟現(xiàn)在市場(chǎng)上替代品太多,產(chǎn)品沒(méi)有優(yōu)勢(shì)。真正影響消費(fèi)者決策的是品牌。所以,品牌需要借助營(yíng)銷(xiāo)和傳播將自身的差異化優(yōu)勢(shì)植入消費(fèi)者心智,并在應(yīng)用中建立起自己的定位。
當(dāng)品牌的差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)被大眾接受,并落實(shí)到品牌進(jìn)行銷(xiāo)售、產(chǎn)品設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)、設(shè)備信息工程,以及其他任何一個(gè)人人都可以專(zhuān)注的地方,你就可以說(shuō)你為品牌確立了自己一個(gè)市場(chǎng)定位。
可見(jiàn),定位從來(lái)都不是一個(gè)空洞的理論。相反,定位更實(shí)用。在品牌市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展時(shí)代,定位系統(tǒng)可以得到迅速在消費(fèi)者自己心中建立起與眾不同的認(rèn)知。
至此,定位不僅是品牌差異化的通用工具,也是顧客認(rèn)知的工具。

區(qū)域公用品牌,在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力度,一方面和自身的品牌度有關(guān),一方面和市場(chǎng)區(qū)域有關(guān)。
說(shuō)一下農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌的度。農(nóng)產(chǎn)品不像是工業(yè)品,沒(méi)有非常標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品,也沒(méi)有固定的規(guī)模和延伸,所以農(nóng)產(chǎn)品的品牌度在形成、維護(hù)和推廣是存在一定難度的,需要有的公司進(jìn)行負(fù)責(zé),打造出來(lái)后,如果是自行發(fā)展,很快就會(huì)失去度。
其次是區(qū)域,農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售一般是圍繞周邊,銷(xiāo)售的區(qū)域?qū)r(nóng)產(chǎn)品度影響較大,如果想要突破固有市場(chǎng)區(qū)域,就需要加投入,例如山東煙臺(tái)蘋(píng)果就是省級(jí)區(qū)域度較高,省級(jí)以外市場(chǎng)相對(duì)弱一些,海南芒果,就是全國(guó)性市場(chǎng)。所以農(nóng)產(chǎn)品在自身區(qū)域有一定度后,一定要乘勝追擊,把省市區(qū)域,拓展到全國(guó)乃至世界市場(chǎng)。
產(chǎn)品+品牌,就是競(jìng)爭(zhēng)力,所以要把控好產(chǎn)品,做好品牌。

標(biāo)簽:HACCP認(rèn)證機(jī)構(gòu)
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